CJ CheilJedang ได้พัฒนาอาหารทางเลือกจากพืชเป็นกลไกขับเคลื่อนการเติบโตใหม่ เนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น และได้ย้ายออกจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์อื่นๆ

เจ้าหน้าที่กล่าวเมื่อวันอังคาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทเห็นศักยภาพของธุรกิจขนาดใหญ่ในอเมริกาเหนือและยุโรป ซึ่งเนื้อสัตว์มีส่วนสำคัญในการรับประทานอาหารในท้องถิ่นมากกว่าในภูมิภาคอื่นๆ

เมื่อเร็วๆ นี้ CJ CheilJedang ได้เปิดเผยเป้าหมายระยะสั้นในการเพิ่มยอดขายจากธุรกิจอาหารที่ได้จากพืช 20 เท่าในช่วง 3 ปีข้างหน้า ปัจจุบันมีรายรับ 10 พันล้านวอน (7.61 ล้านดอลลาร์) ในสาขานี้ และบริษัทหวังว่าจะเพิ่มเป็น 2 แสนล้านวอนภายในปี 2568

เจ้าหน้าที่ CJ CheilJedang กล่าวว่า “ประมาณ 38 เปอร์เซ็นต์ของประชากรโลกรับประทานอาหารมังสวิรัติ พวกเขาเป็นทั้งคนที่เป็นมังสวิรัติและคนที่กินเนื้อสัตว์แต่เต็มใจที่จะเพิ่มอาหารมังสวิรัติให้มากขึ้น”

เจ้าหน้าที่ของ CJ CheilJedang กล่าว “เนื่องจากเกาหลีเป็นประเทศที่ถูกจำกัดไม่ให้ส่งออกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เนื่องจากการระบาดของโรคปากเท้าเปื่อยเป็นครั้งคราว ธุรกิจทางเลือกของธุรกิจเนื้อสัตว์จะเพิ่มความนิยมของอาหารเกาหลีไปทั่วโลก”

ในเดือนธันวาคม บริษัทอาหารได้เปิดตัวแบรนด์อาหารมังสวิรัติ “Plan Table” และเปิดตัวผลิตภัณฑ์เกี๊ยววีแกน ในเดือนนี้ CJ CheilJedang ได้เพิ่มรายการเมนูใหม่ เช่น เนื้อซี่โครงสั้นย่าง แฮมเบอร์เกอร์ และข้าวปั้น ในหมวดอาหารที่ได้จากพืช

ตามรายงานของบริษัทวิจัย Euromonitors ตลาดเนื้อสัตว์ทางเลือกทั่วโลกมีมูลค่าถึง 7.4 ล้านล้านวอนในปี 2020 ตัวเลขนี้นับเฉพาะผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น เนื้อในห้องแล็บ และผลิตภัณฑ์ชุดอาหารที่ทำจากอาหารที่ได้จากพืช

• [การวิเคราะห์] บริษัทเกาหลีตั้งความหวังอย่างระมัดระวังในการเปิดตัว IPEF
• เคล็ดลับการทำธุรกิจสำหรับมือใหม่

ที่นี่ CJ CheilJedang เชื่อว่าตลาดสามารถเติบโตได้ถึง 35 ล้านล้านวอนในอีก 10 ปีข้างหน้าเนื่องจากมีการคิดค้นรายการอาหารทางเลือกมากขึ้นประเทศมุสลิมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นตลาดใหญ่อีกแห่งหนึ่งสำหรับบริษัทอาหาร

เนื่องจากผู้คนที่นั่นมีความสนใจในวัฒนธรรมเกาหลี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีประชากรมากเป็นอันดับสี่ของโลก โดยมีประชากร 270 ล้านคน และร้อยละ 87.2 เป็นชาวมุสลิม ชาวมุสลิมไม่สามารถกินเนื้อหมูได้ ดังนั้นพวกเขาจะสร้างลูกค้าที่ดีในอนาคตของ CJ CheilJedang

---

อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ royal-lily.com อัพเดตทุกสัปดาห์